Aurélie Laurent

formatrice consultante spécialisée en hygiène dans les secteurs du médico-social et de l’hôtellerie restauration.

Des formations pratiques et pragmatiques.

Profil professionnel :

Domaines d’expertise :
  • Bio nettoyage
  • Le service en salle
  • Le circuit du linge et la méthode RABC
  • HACCP
Secteurs d’activités :
  • Hôtellerie restauration
  • Médico-social dans les Ehpad et clinique

Profil formateur :

Approche de la formation

DES FORMATIONS PRATIQUES ET PRAGMATIQUES

Ma vocation est d’accompagner les établissements qui ont la volonté de proposer à leurs clients/résidents des prestations de qualité. Je dispense des formations en intra ou en inter en proposant des ateliers pratiques et réalistes tirés de situations vécues au quotidien par vos collaborateurs.

Ayant pratiquée pendant 3 ans le théâtre dont 2 années du théâtre d’improvisation, j’utilise cette technique pour animer mes formations avec des jeux de rôle et des mises en situation qui permettront d’ancrer les nouvelles compétences des apprenants.

J’utilise également le travail en sous-groupe dans mes formations pour susciter du conflit socio-cognitif.

J’apporte des conseils judicieux et des méthodes efficaces à appliquer rapidement dans votre entreprise en transmettant aux participants des clés de compréhension simples. J’aide vos équipes à acquérir de nouvelles compétences relationnelles et de savoir-être pour qu’elles puissent mieux exprimer leur savoir-faire.

EN QUELQUES MOTS

Expérience terrain, pédagogie basée sur la méthode active, sérieux, disponibilité et discrétion.

« Dis-le-moi et je l’oublierai,
Enseigne-le-moi et je m’en souviendrai,
Implique-moi et je l’apprendrai »
Benjamin FRANKLIN

Profil personnel :

Ayant travaillé plus de 12 ans dans l’hôtellerie restauration, j’ai été amenée à encadrer des stagiaires et gérer des équipes.  J’ai toujours eu une appétence pour aider mes collaborateurs à développer leurs compétences et croire en leur potentiel.

C’est au cours de mon expérience dans le secteur socio-médical que j’ai vraiment su que la formation était faite pour moi. En effet, l’EHPAD dans lequel je travaillais était également établissement école pour le groupe Médica France. En plus de former ma propre équipe d’ASH, j’ai eu l’opportunité de former les futurs directeurs sur la partie hébergement pendant 2 ans.

Après cette première partie de carrière riche, passionnante et variée, j’ai eu envie de communiquer mes valeurs et mes compétences. Néanmoins, avant de me lancer dans cette nouvelle aventure, j’ai préféré me professionnaliser en passant le titre de Formatrice Professionnelle pour Adultes que j’ai obtenu en Juillet 2017.

Depuis Octobre 2017, je suis formatrice. Ce métier me permet d’allier rigueur et créativité pour concevoir et animer des modules de formation sur les thèmes du bio nettoyage, le circuit du linge et la méthode RABC ainsi que le service en salle.

Qualifications :

 2016/2017 : Titre Professionnel Formateur Professionnel pour Adultes

1997/1999 : Maîtrise de management en hôtellerie, restauration et tourisme

1995/1997 : BTS Hôtellerie restauration option gestion et mercatique

1992/1995 : Bac Technologique Hôtellerie restauration

 Zone géographique :

 Intervention sur la région Auvergne Rhône Alpes

Mes formations :

Le bio-nettoyage

« En formant vos collaborateurs, je réponds à un enjeu d’employabilité et de développement personnel de vos salariés. En effet, en exerçant le métier de formatrice, j’aide les serveurs et les ASH à monter en compétence, s’épanouir professionnellement et être fiers du métier qu’ils pratiquent au quotidien pour une plus grande satisfaction des clients/résidents. Je dispense des formations en intra ou en inter en proposant des ateliers pratiques et réalistes tirés de situations vécues au quotidien par vos collaborateurs. »

Parcours professionnel :

• De Nov 2020 à Mars 2021 : Formatrice référente Cursus Impulsion, à l’Ifra Vaulx en Velin (69)
• De Mai à Juin 2020 : Formatrice à distance Covid et hébergement pour les groupes Belambra et VVF, à RHB Consultants, Lyon (69)
• D’Octobre 2019 Janvier 2020 : Formatrice référente CQP Employé d’étages à l’Afpa, Saint Priest (69)
• De Janvier à Février 2018 : Formatrice pré-certification serveur partenariat entre Afpa Saint Priest (69) et les Toques Blanches Lyonnaises
• Depuis Octobre 2017 : Formatrice consultante sous-traitante spécialisée en hygiène à Escale Création, Saint Fons (69) pour le compte de Korian Académy, RHB Consultants, Apave Afhor, Idéage formation, Qualitéval, SMV Formation, Pôle formation santé, Vallon Bonnevaux et l’Ecole hôtelière du Lyonnais.
• De Février à Novembre 2016 : Formatrice sur Compétences Premières « stabilisation de projet » à l’Afpa, Saint Priest (69)
• De 2012 à 2015 : Gouvernante et formatrice en Ehpad pour Korian ex Médica France, Neuilly Plaisance (93)
• De Juillet 2011 à Avril 2012 : Assistante manager chez El Rancho, Rosny-sous-Bois (93)
• De Novembre 2009 à Juin 2011 : Adjoint technique 2ème classe à Mairie, Neuilly Plaisance (93)
• De Décembre 2005 à Août 2008 : Chef de rang au Fil des jours, Metz Tessy (74)
• De Juillet à Octobre 2005 : Responsable de salle à l’Auberge du Semnoz, Saint Jorioz (74)
• De Mars 2002 à Juin 2005 : Responsable restauration à l’Holiday Inn Garden Court, Annecy (74)
• De Mai à Octobre 2001 : Responsable de salle aux Châtaigniers, Saint Jorioz (74)
• De Décembre 2000 à Avril 2001 : Assistante manager à L’Auberge des balcons, Val Thorens (73)
• D’Avril à Novembre 2000 : Extras en restauration (74)
• De Janvier à Mars 2000 : Assistante manager à L’Escrouzailles, Paris (75)
• De Juin à Décembre 1999 : Serveuse à l’Atlantic Coast Hotel , Irlande

Projets réalisés / Références :

CQP Employé d’étages avec l’Afpa Saint Priest et l’hôtel 4* Golden Tulip.

Formations à distance sur le thème « COVID 19 en hébergement » pour les directeurs et responsables hôtelier clubs de vacances Belambra et VVF.

Formatrice sous-traitante pour Korian Académy : formations au sein des Ehpad du groupe sur toute la France sur les thèmes du bio nettoyage, le circuit du linge, serveur : fondamentaux et excellence.

Intervention sur le thème de l’amélioration du service en salle pour « Les hôpitaux Portes de Camargue » à Tarascon.

Formation/audit sur le thème du circuit du linge pour l’Ehpad « Le Secours » à Bessèges.

Formation sur thème bio nettoyage avec déploiement du matériel Sanivap pour l’Ehpad « Les Monts argentés » à Megève.

Formation sur thème entretien des locaux pour « l’école Rockefeller » à Lyon.

Formation CCP1 « Réaliser une prestation de service d’entretien manuel adaptée aux locaux » et élaboration d’un module Techniques de Recherches d’Emploi pour le « GEIQ de l’hôtellerie de plein air » à Aigues Mortes.

Formation pré-certifiante serveur en partenariat avec « Les Toques blanches Lyonnaises et l’Afpa » de Saint Priest.